Wine Domain Château de Lascaux
DOMAIN OVERVIEW
Château de Lascaux est un domaine familial et historique datant du XVIe siècle.
Jean-Benoît Cavalier fait partie de la 14e génération à produire du vin en provenance des vignobles de sa famille, il joue également un rôle clé dans la région, en tant que Président de l'AOC du Languedoc.
Sa mission principale est d'élaborer des vins qui reflètent le vrai caractère de leur terroir.
Présentation du chateau de Lascaux en vidéo
HISTORY
L'histoire du Château de Lascaux remonte au XVIe siècle, il est situé dans une ancienne abbaye construite au XIIIe siècle. La famille Cavalier géra diverses récoltes avant de finalement se spécialiser dans la vinification du raisin.
Le domaine est complètement immergé dans la « Garrigue », véritable forêt méditerranéenne sauvage, composée de épices aromatiques diverses, tels que le romarin, le thym, le Laurier et la lavande, qui sont essentiels à l'expression des terroirs AOC Languedoc-Pic Saint Loup.
PHILOSOPHY
Le domaine est certifié bio ECOCERT.
GROWING INFO
Le Château de Lascaux propose les vins suivants :
- Languedoc AOP
- Pic-Saint-Loup AOP
Chaque appellation étant certifiée Bio.
