Cuvée La Note Bleue 2014
A grey white wine that is lightly amber in colour, its nose is delicately fruity with citrus notes. It wakes up the mouth with a mineral freshness, finishing with quiet finesse and simplicity.
| Country | France |
|---|---|
| Region | Languedoc-Roussillon |
| Domain | Le Clos des Suds |
| Appellation | Vin de France |
| Style | fruité et minéral |
| Colour | blanc de gris |
8,75 €
Cashback 5,00%
| Name : | Vin de France |
| "Cuvée" : | La Note Bleue |
| Vintage : | 2014 |
| Bottle : | 75cl |
| Situation and exposure : | |
| Production : | 1000bt |
| Alcohol (%) : | 12 |
| Grape(s) : |
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| Vinification : |
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| Tasting : |
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| Custody : |
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| Service : | servir à 8°C |
| Suggested meal : | To drink with fish, shellfish, aperitifs, cuttlefish .. |
| Reward and expert's opinion : | |
| Restaurant where to find this wine : | |
| Suggested recipe : |
Appellation Vin de France
LANDSCAPE AND HISTORY
Vin De France, anciennement Vin De Table, est une dénomination qui désigne les vins sans orginine géographique.
On y retrouve par exemple des vins qui ne peuvent pas entrer dans une appellation plus précise car ils n'en respectent pas le cahier des charges.
AREA OF PRODUCTION
GRAPE VARIETIES
ORGANOLEPTIC CARACTERISTICS
CUISINE
Wine Domain Le Clos des Suds
DOMAIN OVERVIEW
Le Clos des Suds est aujourd'hui un vignoble de 7,5 ha, situé entre terre et garrigue, dans un environnement préservé et sauvage, au cœur d'un site exceptionnel, sur les contreforts du Massif Central (Montagne Noire) au croisement des appellations Minervois, St Jean de Minervois et St Chinian.
Les vignes sont situées en zone d'appellation Minervois a une altitude comprise entre 250 et 300 mètres.
Le domaine aime travailler avec les vieux cépages traditionnels, bien adaptés à la région.
Présentation du Clos des Suds en vidéo
HISTORY
Après dix ans dans l'industrie, le besoin de nature et le goût du vin ont fait mettre à Pierre, le propriétaire du domaine, le cap au Sud.
L'histoire commence en 2002 avec la réhabilitation d'une ancienne battisse (ex bergerie, ex écurie, ex maison du « Ramonet » ) située entre vignes et garrigue.
Le Clos des Suds est né en 2005, avec les premières vignes, premières vinifications et premières exaltations, avec comme moteur, l'enthousiasme, la débrouillardise et la certitude de tenir le bon cap.
En 2008 installation officielle de Pierre en tant que viticulteur, achat de nouvelles parcelles et aménagement d'une ancienne cave de vinification de 1905.
PHILOSOPHY
Le juste équilibre entre la protection des cultures et le respect de notre environnement direct est un sujet de préocupation permanent.
GROWING INFO
Le choix a été fait de ne pas utiliser d'engrais minéraux (chimiques) et d'utiliser autant que possible des produits phytosanitaires d'origine organique (soufre, cuivre, bacilles...) afin de minimiser l'impact environnemental.
Le domaine propose des AOP, des IGP et des VDF.
Wine Region Languedoc-Roussillon
Entre mer et montagne, un paradis aux mille visages, 300 grands vins au banc d'essai, 30 terroirs et crus...
A découvrir par appellation chez inVini.
