IGT Liguria di Levante Serasuolo 2014
Ce vin rappelle les fruits printaniers comme la griotte et la fraise des bois, ainsi que certaines nuances de pétales de rose. Frais et agréable au palais, qui trouve son équilibre entre ses composantes fruitées, minérales et salines.
| Country | Italie |
|---|---|
| Region | Ligurie |
| Domain | Il Monticello - Azienda Agricola |
| Appellation | Liguria di Levante IGT |
| Style | fruité |
| Colour | rosé |
12,50 €
| Name : | Liguria di Levante IGT |
| "Cuvée" : | Serasuolo |
| Vintage : | 2014 |
| Bottle : | 75cl |
| Situation and exposure : | Terrain constitué de sable, de structure moyenne, microclimat sans forte amplitude thermique. |
| Production : | 5.000 bouteillesbt |
| Alcohol (%) : | 12.5% Vol. |
| Grape(s) : |
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| Vinification : |
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| Tasting : |
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| Custody : |
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| Service : | Ouvrir la bouteille au moment de la dégustation à une température de 16°C – 18°C. |
| Suggested meal : | Parfait en apéritif, avec pizzas et crudités. |
| Reward and expert's opinion : | |
| Restaurant where to find this wine : | |
| Suggested recipe : | - |
Appellation Liguria di Levante IGT
LANDSCAPE AND HISTORY
Liguria di Levante IGT
AREA OF PRODUCTION
GRAPE VARIETIES
ORGANOLEPTIC CARACTERISTICS
CUISINE
Wine Domain Il Monticello - Azienda Agricola
DOMAIN OVERVIEW
L'Entreprise Agricole Il Monticello s'étend actuellement sur une superficie de 12 hectares de vignobles et produit plus de 65.000 bouteilles de vin blanc, rouge et rosé, uniquement à base de cépages autochtones prisés comme le Vermentino, le Sangiovese, le Canaiolo, le Ciliegiolo, la Pollera Nera et la Massaretta.
HISTORY
S'il y avait une histoire qui confirme l'expression “le vin est une passion”, ce serait l'histoire de la famille Neri...
L'entreprise agricole Il Monticello est née en 1982, alors que Pier Luigi Neri, ingénieur en électronicien, hérita d'une bâtisse du 18ème siècle et d'un terrain sur les collines au-dessus de Sarzana, face à la mer.
Il débuta son activité en viticulture par hobby, aidé et soutenu par son épouse, Maria Antonietta Bacciarelli, ainsi que par leurs enfants Alessandro et Davide, à l'époque étudiants.
Depuis 1994, c'est Alessandro et Davide, qui ont mené la cave familiale avec conviction et enthousiasme. Ils ont ainsi géré une gamme productive et un panaché de vins de qualité.
La rencontre avec Claudio Icardi, œnologue piémontais, a tout d'abord contribué à orienter la production vers une culture biologique puis biodynamique de campagne.
PHILOSOPHY
Il existe différentes méthodes de production de vin, nous avons choisi celle qui respecte de la nature. Nous sommes toute l'année au service de nos terres, pour les nourrir selon la nature, et en retour proposer des vins uniques
GROWING INFO
Les vignes sont cultivées avec attention et soin, selon les méthodes de culture naturelles, car le respect de l'environnement et la recherche de la qualité sont les objectifs qui guident leur travail quotidien.
Aujourd'hui, Nicolas Tucci est devenu l'œnologue de notre entreprise. Il est spécialiste en Moselle Allemande et son expérience contribue au nouveau souffle et à l'enthousiasme certain de cette entreprise dynamique, orientée vers une agriculture durable, attentive à l'aspect environnemental et au maintien du territoire.
Wine Region Ligurie
Les vins de Ligurie
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par Jiem ,le 16/08/2015
A 100% Ciliegiolo, ancien cépage employé uniquement en Toscane, ce vin se pare d'une robe hésitant entre le rouge clair et le rose foncé. Il est rond, souple, aux tanins doux, à la matière gentiment fruitée et de longueur moyenne. On y retrouve des arômes de cannelle, de cerise et de raisin.
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