Domaine viticole Marchesi Pancrazi

PRESENTATION DU DOMAINE

Marchesi Pancrazi

Marchesi Pancrazi est un domaine qui produit aujourd'hui exclusivement des vins à base de pinot noir, suite à une histoire pour le moins extraordinaire…

En 1970, lorsque le marquis Vittorio Pancrazi voulu replanter la vigne de la fattoria di Bagnolo sur la commune de Montemurlo, le pépiniériste commit une erreur et au lieu de fournir le traditionnel Sangiovese qui lui fut commandé, ce furent des plans de pinot noir qui furent livrés et plantés.

Ce n'est qu'après quelques années, grâce à l'intervention du vigneron Dr. Nicolo D'Afflitto, que l'erreur fut remarquée et reconnue par le pépiniériste.

C'est donc grâce à une erreur de livraison que nous avons aujourd'hui la chance de pouvoir apprécier ces vins d'une grande finesse.

HISTORIQUE

La Villa di Bagnolo a été construite en 1500 par la famille florentine Strozzi (propriétaires du palais homonyme à Florence) qui resta propriétaire jusqu'en 1965. La dernière Strozzi, épouse de Roberto, est morte en 1963, en léguant la propriété à sa nièce Cristina Morrocchi, mariée à Vittorio Pancrazi en 1965.

Le fameux complot contre les Médicis, en 1572 avec les familles Pazzi et Valori, a été déjoué dans une bataille qui eut lieu à proximité de la Tenuta di Bagnolo.

La famille Marquesi Pancrazi, actuellement propriétaire du domaine, est originaire de Cortona et remonte à 1492, une époque où elle a été faite « Patrizi » (patriciens, nobles). Par la suite, après divers mariages avec plusieurs familles illustres, ils devinrent « Patrizi d'Ascoli Piceno » dans les années 1700, puis marquis dans les années 1800.

PHILOSOPHIE

Marchesi Pancrazi

Actuellement en cours de conversion vers la culture biologique, toujours à la recherche de la qualité pour offrir un des meilleurs Pinot Noir Toscan

VITICULTURE

Le Pinot Noir de la « Villa di Bagnolo » est heureux car il se trouve sur un terroir qui possède toutes les propriétés si difficiles à trouver en un seul endroit.

Le vignoble est à la fois orienté au sud et à une altitude modérée, ce qui favorise la maturation des raisins. Le sol est composé de schiste et d'argile, riche en fer.

Cette composition produit le goût équilibré et typique du Pinot Noir.

Tout au long de l'année, la région de Bagnolo jouit d'un approvisionnement abondant en eau, ce qui signifie que les vignes ne rencontrent pas de problème de sécheresse à laquelle le Pinot Noir est si sensible.

Les caractéristiques du cru de la Villa di Bagnolo résultent en un vin intense, de couleur violacée, avec des arômes de fruits tels que la mûre ou la prune et un goût de menthe avec un soupçon de thé et une légère touche de vanille en raison du processus d'élevage en barriques.

Lors de dégustation des Pinot Noir de la Villa di Bagnolo les caractéristiques dominantes sont sa douceur et sa longueur.

Les grappes de raisin, une fois cueillies, sont placées dans des caisses et après égrappage, elles sont transférées dans des foudres de chêne pour la fermentation. La macération se poursuit durant environ 15 jours, selon les caractéristiques du millésime.

Enfin, après retrait des sédiments lourds, le vin est rapidement transféré en barrique où la fermentation malolactique se déroule et le processus de l'élaboration du vin se termine en un an.