Domaine viticole Les Crus Faugères

PRESENTATION DU DOMAINE

Les Crus Faugères

Authentiques produits de la vigne, parfaitement soignés et vinifiés avec amour, nos vins sont issus d'un sol et de paysages uniques. Formées de Schiste, les parcelles sont escarpées, entre collines et pentes raides.

A 300m d'altitude et à 30km de la côte méditerranéenne, le climat y est très particulier, plus frais qu'ailleurs en Languedoc. Connu pour sa Fine de Faugères, ce terroir produit maintenant de grands vins qui émerveillent et ravissent les sens.

HISTORIQUE

La Cave coopérative de Faugères a été créée en 1959 par une poignée de vignerons qui avaient déjà à cette époque eu l'idée de créer une coopérative dédiée à la production de vins de qualité (VDQS).

Dès les années 70 la commercialisation de ses vins en bouteilles fut supportée par la création d'un caveau de vente aux particuliers. Aujourd'hui, la coopérative de Faugères relève un nouveau challenge en possédant plus de 70% de la production de l'appellation Faugères.

PHILOSOPHIE

Les Crus Faugères

La qualité de notre production est au cœur de nos préoccupations.

Leader de l'AOC Faugères depuis de nombreuses années, nous nous efforçons de toujours améliorer notre système de production, le soin et l'attention apportés aux vignes, l'esthétique de nos vins et les services que nous pouvons proposer. Des œnologues sont impliqués à différents niveaux, du Directeur au Technicien Viticole. De plus, un œnologue externe est consulté régulièrement tout au long de l'année afin d'améliorer et de remettre en question notre travail. Cette implication associée à la qualité de nos méthodes de production, alliant les meilleurs moyens technologiques et les processus traditionnels de nos anciens, conduit à un savoir-faire unique au sein de l'appellation Faugères.

La qualité de nos raisins, régulièrement contrôlée par notre technicien viticole, nous permet chaque année de recevoir de nombreuses médailles aux concours les plus renommés tels que le Concours Général Agricole de Paris ou le Concours des Grands Vins de France à Mâcon.

VITICULTURE

Nous avons mis en place une charte de production en culture raisonnée avec la totalité des adhérents depuis 2003 et une partie de la production est en Agriculture Biologique. De plus, la cave a été une des premières en France à avoir été certifiée ISO 9001 sur l'ensemble des activités : de la parcelle à la mise en bouteille. Cette certification est un gage supplémentaire de qualité de produit, de service et de sécurité alimentaire.