Domaine viticole Fattoria Montellori
PRESENTATION DU DOMAINE
La Fattoria Montellori se trouve à mi chemin entre Pise et Florence dans une petite ville appelée Fucecchio. Les 50 hectares de vignes du domaine se situent tout autour du domaine, sur des sols spécifiques et propices à des vins de qualité remarquable.
Le Domaine produit des Chianti DOCG, IGT Toscana Rosso et Bianco, DOC Empolese Vin Santo et Blanc de Blanc Pas Dosé Méthode traditionnelle.
Le restaurant du domaine, eria Montellori, propose une cuisine traditionnelle toscane de qualité pouvant accompagner toute la gamme des vins Montellori.
HISTORIQUE
La Fattoria Montellori a été créée en 1895 par la famille Nieri de Fucecchio. Le domaine familial perdure depuis 4 générations et fêtera en 2015 son 120ème anniversaire !
PHILOSOPHIE
Les vins de la Fattoria Montellori sont authentiques et de vraie personnalité grace à une préservation des sols, un rendement faible, un procédé de fabrication traditionnel propre et adapté à chacune des cuvees.
VITICULTURE
La Fattoria Montellori procède a une agriculture raisonnée sans utlisation de désherbant ni insecticide depuis de nombreuses années et est en cours de procédure pour l'obtention de la certification de vins biologiques.
Les vins Montellori ont une particularité intéressante. Les vignes de Sangiovese étant situées à l'extremité nord ouest de l'Appellation, celles-ci sont les plus proches de la mer. Les sols argileux situés à 150 mètres d'altitude sont parsemés de coquillages et de fossiles, ce qui rend les vins du domaine très élégants, grâce à la belle minéralité des sols.
Appellations viticoles du domaine "Fattoria Montellori"
Les vins du domaine "Fattoria Montellori"
Méthode Traditionnelle Millésimée Blanc de Blancs, Pas dosé
2009
Fattoria Montellori
blanc
effervescent brut
21,90 €
