Appellation viticole IGP Vicomté d'Aumelas

HISTOIRE ET PAYSAGE

Paysage du Vicomté d'Aumelas

Cette vallée, que l'on nomme aussi Vallée Dorée en référence à sa production de raisin de table blanc, regorge d'un patrimoine

humble constitué de dolmens, capitelles, moulins, chapelles et fontaines. Il y a même les vestiges d'une tour de télégraphe optique inventée en 1790 par Claude Chappe et aujourd'hui très bien restaurée.

Le château qui la domine fut bâti par les Guilhem, seigneurs de Montpellier pour contrôler la vallée de l'Hérault. S'il a perdu de sa superbe il n'en reste pas moins impressionnant.

ZONE DE PRODUCTION

IGP Vicomté d'Aumelas

Le territoire de l'IGP Vicompté d'Aumelas occupe un espace qui va de l'étonnant chemin de croix de Gignac au nord, au joli village de Saint Pons de Mauchiens au sud, proche de Pézenas ville de Molière.

Au coeur du Languedoc, entre Montpellier et Béziers et au nord de Sète, le vignoble de la Vicomté d'Aumelas qui comprend 14 communes s'étend sur une petite région de collines adossées au flanc nord du plateau d'Aumelas, le long de la rive gauche de l'Hérault.

Les côtes de Thongue représentent une production de 15000hl, répartie entre 5 caves coopératives et 10 caves particulières.

MENTION GÉOGRAPHIQUE COMPLÉMENTAIRE À L'IGP VICOMTÉ D'AUMELAS : VALLÉE DORÉE

LES CEPAGES

CARACTERISTIQUES ORGANOLEPTIQUES

Les vins sont fortement influencés par l'environnement particulier de la vallée de l'Hérault, où le fleuve joue un rôle important de régulateur thermique. Pour beaucoup vendue en France, en Europe du Nord, en Chine et aux USA, la quasi-totalité de la production est mise en bouteille dans l'aire géographique. Pour appuyer la démarche de commercialisation les vignerons se sont dotés d'une véritable politique de communication.