Région viticole Mendoza
Les vins argentins en vente chez inVini
La vitiviniculture de Mendoza est issue d'une longue tradition qui remonte au 16è siècle, elle est née avec la ville de Mendoza, bâtie par les jésuites espagnols. Durant 3 siècles, le développement de cette activité était limité. Ce n'est qu'au 19è siècle que les immigrants français et italiens ont fait évoluer la production de vins fins grâce à des procédés technologiques importés d'Europe.
Des vignobles se sont également développés au nord et à l'est du pays, dans la région de Buenos Aires. Cependant, de moindre qualité, ces derniers ont été abandonnés, laissant ainsi la place pour 80% à la région de Mendoza.
Comme partout dans le monde, tant dans l'hémisphère nord que dans le sud, la vigne offre son meilleur rendement entre 30 et 40° de latitude et c'est dans ce créneau que se situe la province de Mendoza.
Jouissant d'une moyenne journalière de plus de 10 heures d'ensoleillement, d'un sol sablonneux et perméable et d'un arrosage de la vigne assuré par les eaux de dégel de la Cordillère des Andes, le vignoble peut trouver dans cette région tout ce dont il a besoin pour produire un raisin de qualité.
Dans ces conditions idéales, le cépage Malbec, venu de France, profite au maximum du soleil dont il a besoin pour arriver à maturité et pour devenir un vin d'une qualité exceptionnelle. Il représente à lui seul 50% des vins rouges destinés à l'exportation.
Le cépage Bonarda, moins connus en Europe, est quant à lui la variété la plus prisée par les Argentins pour accompagner la viande de bœuf locale, de renommée mondiale.
Les cépages plus connus, telles que le Cabernet Sauvignon, le Merlot, la Syrah, le Chardonnay, le Sauvignon, etc. sont également disponibles, en plus faibles quantités.
Benoit.
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