Toscana Rosso Il Priore 2011
"Il Priore", c'est ainsi que l'on s'adressait jadis au curé qui occupait l'église qui est aujourd'hui utilisée pour la vinification...
Très joli vin, sur des notes de framboise et de mûre, légèrement épicé.
| Pays | Italie |
|---|---|
| Région | Toscane |
| Domaine | Il Colombaio di Santa Chiara |
| Appellation | Toscana Rosso IGT |
| Style | fruité |
| Couleur | rouge |
17,50 €
Cashback 5,00%
| Nom : | Toscana Rosso |
| Cuvée : | Il Priore |
| Millésime : | 2011 |
| Bouteille : | 75cl |
| Situation et exposition : | exposition sud, orienté est-ouest |
| Production : | 5.000 bouteillesbt |
| Alcool (%) : | 13.5% Vol. |
| Cépage(s) : |
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| Vinification : |
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| Dégustation : |
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| Garde : |
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| Service : | Servir à 20°C |
| Accompagnement suggéré : | Viande rouge rôtie, volaille, fromages moyennement affinés. |
| Récompense(s) et avis des experts : | |
| Restaurant(s) où l'on peut trouver ce vin à la carte : |
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| Recette(s) suggérée(s) : |
Appellation viticole Toscana Rosso IGT
HISTOIRE ET PAYSAGE
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ZONE DE PRODUCTION
LES CEPAGES
CARACTERISTIQUES ORGANOLEPTIQUES
GASTRONOMIE
Domaine viticole Il Colombaio di Santa Chiara
PRESENTATION DU DOMAINE
Autrefois, le souhait de chaque vigneron était de faire un bon vin : c'était le résultat passionnel qui unissait le vigneron à sa vigne.
"Au domaine "Il Colombaio di Santa Chiara". Ces liens existent encore de nos jours entre mes vignes et moi-même. Mon père Mario m'a transmis cette passion. Il m'a appris que le vin est produit par la terre, qu'il peut éventuellement être amélioré au chai, mais pas modifié! Les secrets de l'excellence de mes vignes sont un traitement correct de la terre (sans pesticides), une attention constante à la vigne, tandis que les raisins grandissent, suivie d'une sélection rigoureuse et manuelle pendant la vendange".
Alessio Logi.
PHILOSOPHIE
Être témoin et interprète d'un terroir, c'est la philosophie claire qui a inspiré Colombaio di Santa Chiara. De cet idéal, notre travail se joint à une philosophie spécifique : obtenir le meilleur de nos raisins typiques toscans et délivrer leur pleine expression.
VITICULTURE
Biologique
Région viticole Toscane
Présentation de la Toscane
La présence en Toscane de 43 vins à "Dénomination Origine Contrôlée" (DOC), dont 6 à "Dénomination Origine Contrôlée et Garantie" (DOCG), témoigne de la forte vocation de cette terre à la viticulture aussi bien que de la profonde connaissance des viticulteurs toscans en matière de productions vitivinicoles.
Ce panorama riche et articulé des vins toscans DOC, dont la production représente désormais la moitié de la production vinicole régionale, est le fruit d'un long chemin à la recherche de la qualité qui dure depuis longtemps. Il s'agit d'un processus en cours, comme le montrent les propositions pour de nouvelles DOC ainsi que les modifications et les mises à jour de la réglementation existante dans le but d'élever le niveau qualitatif des productions, la conquête de nouveaux espaces de marché.
Cette information de valorisation des territoires et des productions a été réalisée grâce à la vitalité et à la compétence des producteurs toscans, auxquels nous sommes donc profondément reconnaissants.
Le but de ces pages est de fournir un instrument d'information et d'orientation pour un public de plus en plus nombreux, de gens intéressés aux vins de qualité.
Adjoint de l'agriculture forêts chasse et pêche.
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