AOP Languedoc Esperel 2013

Un vin blanc très agréable à l'apéritif ou en accompagnement. Ses côtés à la fois fruités, fleuris et riche en font un vin de caractère et stylé. A la fois riche et fin, il laisse également transparaître quelques épices.

inVini

Pays	France
Région	Languedoc-Roussillon
Domaine	Villa Dondona Domaine Lynch - Suquet
Appellation	AOP-AOC Languedoc
Style	sec et floral
Couleur	blanc

10,90 €

Cashback 3,00%

24h

Les informations et les recommandations relatives à la consommation et à la conservation du vin n'engagent pas INVINI ni ses partenaires. Celles-ci peuvent en effet varier en fonction de l'appréciation et des conditions de conservation de chacun.


Nom :	AOP Languedoc
Cuvée :	Esperel
Millésime :	2013
Bouteille :	75cl
Situation et exposition :	21 ares en terrasses
Production :	15000bt
Alcool (%) :	14
Cépage(s) :	Roussanne : 10% Marsanne : 10% Vermentino : 40% Grenache Blanc : 40%
Vinification :
Dégustation :	Vue : jaune léger et brillant Nez : frais, floral, fruité, minéral, riche et aromatique. Bouche : Grasse, ample et fraîche, sur des arômes de fleurs blanches et avec quelques notes de réglisse. Finale : La bouche est longue et s'ouvre sur quelques épices.
Garde :	Boire de : 2014 Boire jusqu'à : 1017 Apogée de : 2015 Apogée jusqu'à : 2017
Service :	10/12°C
Accompagnement suggéré :	Apéritif, asperges, poisson ou fromages.
Récompense(s) et avis des experts :	Grand prix 2011 – Vins de l’herault
Restaurant(s) où l'on peut trouver ce vin à la carte :	La terrasse du Mimosa à Montpeyroux
Recette(s) suggérée(s) :

Appellation viticole AOP-AOC Languedoc

HISTOIRE ET PAYSAGE

La première zone de la région, les Coteaux du Languedoc, est remplacée en 2007 par l'AOP Languedoc.

Aujourd'hui, environ 20 pour cent des 50 000 hectares de la région viticole Languedoc-Roussillon battent pavillon AOP Languedoc. 80 caves coopératives et près de 500 domaines indépendants se partagent la production, exportée à hauteur de 43%.

En 1985, les vins rouges et rosés obtiennent l'AOC Coteaux Languedoc, et sont rejoints en 2005 par les vins blancs. Contrairement à l'AOC Coteaux du Languedoc, l'AOP Languedoc permet également de récolter des raisins des Pyrénées Orientales (et donc du Roussillon).

La vigne se développe essentiellement à flanc de colline sur des terrasses de gravier, de grès, marne, calcaire, ardoise, argile et roche volcanique, ou sur un mélange de ces sols. Le climat est tout aussi varié.

Pour tenir compte de cette richesse, les autorités de la région ont également établi une distinction entre plusieurs petits terroirs sur des critères historiques, qui ont été autorisés à associer leur nom à la désignation AOC Languedoc: Cabrières, La Clape, Grés de Montpellier, La Méjanelle (Coteaux de la Méjanelle), Montpeyroux, Pézenas, Picpoul de Pinet, Pic Saint-Loup, Quatourze, Saint-Christol (Coteaux de Saint-Christol), Saint-Drézéry, Saint-Georges d'Orques, Saint-Saturnin et Terrasses du Larzac (promu Cru indépendant depuis).

Chacune de ces zones dispose ou disposera de sa propre page sur ce site car elles aspirent, elles aussi à devenir des Crus indépendants dans les prochaines années.

ZONE DE PRODUCTION

AOP-AOC Languedoc

Le Languedoc (et son AOP régionale) est un gigantesque amphithéâtre naturel, qui s'étend jusqu'aux contreforts des Pyrénées, la Montagne Noire et les Cévennes, de la frontière espagnole jusqu'à Nîmes.

l'appellation regroupe près de 10 000 hectares de vignes et 531 communes des départements de l'Aude, de l'Hérault et des Pyrénées Orientales, ainsi qu'une petite partie du Gard. En raison de la grande variété des topographies, l'appellation désigne une large gamme de vins et de styles.

LES CEPAGES

Superficie vinifiée: 8000 hectares
Production: 200000 hectolitres/150 millions de bouteilles
AOC rouge, rosé: depuis 1985,
AOC blanc: depuis 2005
Cépages: Grenache Noir, Syrah, Mourvèdre, Cinsault, Carignan Noir, Grenache Blanc, Clairette Blanche, Bourboulenc, Piquepoul Blanc, Roussanne, Marsanne, Rolle, Tourbat, Carignan Blanc, Terret Blanc, Ugni Blanc, Maccabeu, Viognier
Vins: rouge (67%), rosé (25%), blanc (8%)

CARACTERISTIQUES ORGANOLEPTIQUES

En dénominateur commun des vins rouges et blancs, on retrouve le fruit, la puissance et l'expression épicée. Les Rosés arborent un côté minéral et fleuri, et sont de plus en plus appréciés des consommateurs en France et à l'étranger.

GASTRONOMIE

Les vins de l'AOP Languedoc sauront accompagner tous les plats du répertoire culinaire.

Domaine viticole Villa Dondona Domaine Lynch - Suquet

PRESENTATION DU DOMAINE

Villa Dondona Domaine Lynch - Suquet

C'est en 2000 que Jo Lynch, artiste Britannique, et André Suquet, ancien médecin, ont créé le domaine Villa Dondona sur un magnifique terroir situé à Montpeyroux.

Le vignoble de 15ha fait face à la plaine et se présente en terrasses de divers terroirs composés de dolomie, d'argile jaune, de fond marin riche en fossiles, de marne bleus aurifère, de craie et de glaise rouge caillouteuse appelée « Terra Rossa ».

Les raisins blancs sont situés en hauteur et sont cultivés en pergola. Ils sont ainsi protégés de la chaleur et permette d'obtenir des vins blancs frais, aromatiques, fruités et surtout d'une belle acidité.

Les raisons rouges par contre, grandissent au ras du sol, profitant ainsi de la chaleur du soleil pour atteindre leur pleine maturité et devenir ainsi des vins de caractère.

C'est ainsi qu'un vin du domaine a été élu parmi les 100 meilleurs vins de France en 2014 !