Appellation viticole IGP Côte de Thonghe
HISTOIRE ET PAYSAGE
L'enchaînement de petites collines rythme son paysage pour lui offrir un cachet qui lui est particulier. Il est majoritairement installé entre 50 et 100 m d'altitude et bénéficie pleinement du climat méditerranéen.
Le territoire présente un patrimoine bâti particulièrement riche avec non seulement de nombreux domaines pinardiers du XIXe siècle mais aussi, comme à Margon, un château du XIIIe ou la tour romane de Puissalicon de facture lombarde.
ZONE DE PRODUCTION
Les vignes sont plantées sur 23 communes situées dans le triangle Faugères/Pézenas/Béziers, occupant le bassin versant de la rivière Thongue qui lui a donc donné son nom.
Les côtes de Thongue représentent une production de 54000hl, répartie entre 6 caves coopératives et 58 caves particulières.
LES CEPAGES
CARACTERISTIQUES ORGANOLEPTIQUES
Depuis la création de la dénomination un effort constant sur la qualité a été entrepris tant au niveau du travail des sols que de l'encépagement. Cette démarche se prolonge logiquement aujourd'hui par un projet ambitieux de mesure de la biodiversité. Engagés collectivement au sein de l'ODG, les vignerons peuvent réaliser un diagnostic approfondi de leurs exploitations et ainsi améliorer leurs pratiques pour une meilleure protection de l'environnement. Ce projet a aussi des retombées économiques car, s'il nécessite un investissement de départ, il valorise la qualité de la production et le regard de leurs clients.
GASTRONOMIE
Vins sous l'appellation "IGP Côte de Thonghe"
Côtes de Thongue 1850
2016
Domaine Eric Gelly
rouge
de corps moyen
8,95 €
Cashback 3,00%
2 à 3 semaines
Côtes de Thongue 100% Viognier
2015
Domaine Eric Gelly
blanc
fruité
6,99 €
Cashback 2,00%
2 à 3 semaines
Côtes de Thongue Plaisir des sens
2016
Domaine Eric Gelly
rouge
fruité
7,40 €
Cashback 3,00%
2 à 3 semaines
Côtes de Thongue 1850
2015
Domaine Eric Gelly
rouge
de corps moyen
8,95 €
Cashback 3,00%
2 à 3 semaines
Côtes de Thongue 100% Gewurztraminer
2015
Domaine Eric Gelly
blanc
fruité
6,99 €
Cashback 2,00%
2 à 3 semaines
Côtes de Thongue Plaisir des sens Magnum
2013
Domaine Eric Gelly
rouge
fruité
14,90 €
Cashback 3,00%
2 à 3 semaines
Côtes de Thongue 100% Pinot Noir
2015
Domaine Eric Gelly
rouge
léger
6,99 €
Cashback 2,00%
2 à 3 semaines
Côtes de Thongue Plaisir des sens
2016
Domaine Eric Gelly
rosé
fruité
7,40 €
Cashback 2,00%
2 à 3 semaines
Côtes de Thongue Plaisir des sens
2015
Domaine Eric Gelly
rosé
fruité
7,25 €
Cashback 2,00%
2 à 3 semaines
Côtes de Thongue 100% Muscat Sec
2015
Domaine Eric Gelly
blanc
fruité et délicat
6,99 €
Cashback 2,00%
2 à 3 semaines
Côtes de Thongue Plaisir des sens
2015
Domaine Eric Gelly
rouge
fruité
7,25 €
Cashback 3,00%
2 à 3 semaines
Côtes de Thongue 1850
2014
Domaine Eric Gelly
blanc
de corps moyen
8,95 €
Cashback 2,00%
2 à 3 semaines
Côtes de Thongue Plaisir des sens
2015
Domaine Eric Gelly
blanc
fruité
7,40 €
Cashback 2,00%
2 à 3 semaines
